Не хотите ли бутылочку со дна моря?

Влияние морской воды на свойства вина и других алкогольных напитков – цель созданного “подводного погреба” у берегов испанской Страны Басков. Некоторые винодельни уже “состаривают” свою алкогольную продукцию под водой, однако впервые это дело поставлено на научную основу.

<!--break-->

Эксперимент проводит специальная лаборатория. В морском хранилище вот уже 3 месяца находятся сотни различных бутылок вина, шампанского, сидра, рома. Как меняется вкус алкоголя при хранении на дне морском? “У каждой бутылки есть “двойник” на суше, на складе. Со временем мы сможем сравнить их вкусовые достоинства и оценить условия хранения”. Раз в месяц аквалангисты проверяют состояние “морского погреба”. “Эти вина будут иметь более насыщенный, более ярко выраженный вкус, свой характер и структуру”. Специалисты говорят о перспективности такого хранения вин и других алкогольных напитков.

источник: ru.euronews.net